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同金庸、黄沾、倪匡一同被称为“香港四大才子”的蔡澜先生，于2025年6月25日，在香港离世。
这位用笔墨烹调人生、以脚步丈量世界的“老饕”，终在八旬之际挥别红尘，留下无数令人回味的文字与食趣。
蔡澜
著名的作家、美食家、主持人
至今出版了超200本书
人民网曾发文称
说到“会吃”
当今华人世界里蔡澜认第二
或许没人敢认第一
蔡澜先生一生潇洒不羁爱自由
为人豁达开朗
展开剩余75%他的文字就像和老友闲聊
看似散漫却藏通透
“ 不停地欢乐
一年比一年好
一天过得比一天快乐
吃吃喝喝
为人生目的也 ”
他的书是焦虑时代的“心灵解药”
教人用幽默与热爱抵挡庸常
蔡澜自解天命
“ 我叫蔡澜
就是买菜的篮子啊
所以这一生注定得吃吃喝喝 ”
金庸评价他
“ 酒色财气什么都懂
电影美食一流通达
是个真正潇洒的人 ”
许知远《十三邀》节目里说
“ 至少在我的视野中
蔡澜是最会享受人生的人 ”
蔡澜生平：从电影人到美食家的潇洒人生
蔡澜先生1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州。他的一生可谓丰富多彩，横跨多个领域，却始终保持着对生活的热爱与好奇。
蔡澜1963年从日本留学归来后加入邵氏电影公司，凭借日语优势从翻译做起，逐步成为制片经理，开启了他的电影人生。经数十年耕耘，最终以《龙兄虎弟》《城市猎人》等经典影片确立监制地位。这段光影岁月让他与金庸、黄沾、倪匡结下深厚友谊，后被并称为“香港四大才子”。
中年后，蔡澜将更多精力转向写作和美食。他主持的美食节目《蔡澜叹世界》风靡亚洲，出版的《蔡澜谈美食》《蔡澜旅行食记》等书籍深受读者喜爱。他以幽默风趣的笔触，记录下世界各地的美食见闻，传递着“吃好喝好就是人生大事”的生活哲学。
晚年，蔡澜依然活跃在公众视野。他在微博上分享生活点滴，开设“蔡澜的花花世界”专栏，继续用文字温暖读者。正如他常说的：“人生就是一场旅行，要吃好、喝好、玩好，才不枉此行。”
蔡澜先生一生洒脱，笔下既有市井巷陌的烟火气，亦有异国他乡的风物诗。他说：“人生的意义就是吃吃喝喝，以基本的食物养活自己，以奢侈的美食抚慰灵魂。”而今，虽斯人已逝，但其文字中的鲜活与豁达，仍可在纸页间与我们重逢。
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